пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Варенье вишневое без косточек Консервирование, соление На 1 килограмм ягод: сахар 1,2 килограмма вода 0,5 стакана Ягоды вымыть в холодной воде, удалить косточки, положить в кастюлю, послойно пересыпая сахаром, и выдержать 4-5 часа для полного выделения сока. Затем ягоды переложить в друг...

Белые грибы соленые Консервирование, соление Взять свежие боровики, собранные осенью, сложить их в горшок, посолить, дать постоять сутки, часто помешивая. Затем слить с них в кастрюлю сок, процеживая его сквозь сито; подогреть сок на плите так, чтобы едва был теплым, и опять зали...

Огурцы соленые с чесноком Консервирование, соление 10 кг огурцов, 60 г. чеснока, 15 г. свежего или 4 г. сушеного красного острого перца, 70 г. корня хрена, 60 г. зелени эстрагона, 400 г. зелени укропа. Состав рассола тот же, что при засолке огурцов в кадках. Солить обычным способом....

К дню влюбленных-Торт "Пломбир" Новогодние рецепты Тесто: 2 яйца, 1 стак. сахара, 200 гр маргарина, 0,5 ч.л. соды с уксусом, 3 стак. муки. Все замесить. Выпекать 5 коржей и поломать их на мелкие кусочки. Крем: 2 яйца, 2 стак. сахара, 1 ч.л. крахмала - все растереть. Залить 0,5 л молока. Зав...

Кофе-гляссе с мороженым Напитки 65 г Кофе молотый 200 г Сахаp-песок 650 г Яичные желтки 270 г Пломбиp 270 г Вода Сваpить чеpный кофе, настоять в течение 30 мин, затем снова довести до кипения, пpоцедить, залить им pастеpтые с сахаpом желтки и смесь

Язык, жаренный в сухарях Постные блюда мука пшеничная - 3 стакана вода - 1 стакан масло растительное 2-3 ст. ложки и для начинки - 3 ст. ложки соль по вкусу капуста белокочанная - 300 г грибы - 150 г лук репчатый - 1 головка Очищенные и промытые грибы отварите ...

На Рождество едят сочиво Постные блюда Ингредиенты: 1 стакан пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 1-3 ст. л. меда, сахар по вкусу. Для сочива используется подготовленное зерно пшеницы - сначала его толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая чуть-чу...

Кюкю из орехов Вторые блюда 4 яйца, 4 луковицы, 100-150 г орехов, соль и перец по вкусу Лук пропустить через мясорубку и отжать. Орехи тоже пропустить через мясорубку. Лук с орехами перемешать,посолить и поперчить. Разбить яйца в эту смесь и хорошо взбит...

Свежие помидоры к Новому году Консервирование, соление Состав: на 1 трёхлитровую банку 100г сухой горчицы, крепкие, спелые, неподпорченные и немятые помидоры. Приготовление: На дно чистой и сухой банки насыпаем горчицу. Сверху аккуратно укладываем сухие отборные помидоры. Банку закатываем металлическ...

Луковые оладьи Вторые блюда Вам потребуются: 500 г лука, 2 яйца, мука, кефир, сода, соль. Лук очистить и прокрутить на мясорубке. Добавить яйца, 5 столовых ложек муки, ложку кефира, соды (загасить уксусом) на кончике ножа и 1 чайную ложку соли. Все перемешать, дать постоять...

Кекс масляный Для микроволновки (СВЧ) сахар - 1/2 стакана; сливочное масло - 4 ст.л.; яйцо - 1 шт.; молоко - 1 стакан (не полный); ванилин - по вкусу; мука - 1 стакана; пекарский порошок - 1 пакетик; соль - по вкусу Смешайте сахар и масло, добавьте яйцо и хорош...

Салфетки Застольный этикет Салфетку, предназначенную для индивидуального пользования, следует развернуть и положить на колени. Во время еды такой салфеткой не вытирают губы, для этих целей лучше воспользоваться бумажными, и лишь завершая прием пищи, полотняной салфеткой мо...

салат Мельник Салаты Очень рекомендую салат "Мельник". Моя семья от него просто в восторге. Делается слоями. 1 - мелко порезанные соленые(!) грибочки 2 - лук полукольцами (если заранее замариновать - еще вкуснее будет) 3 - вареная морковь в терку 4 - ...

Настоящий новогодний пирог Новогодние рецепты Для теста: 2 стакана сметаны, 1.5 стакана сахара, 250 гр. маргарина, щепотка соли, муки чтоб тесто не было тугим. Для крема: 3 белка, неполный стакан сахарной пудры. Замесить не очень крутое тесто, раскатать из него 28 одинаковых палочек (длиной о...

Цветная капуста в сырном соусе Выпечка, десерты на 4 порции^ кочан цветной капусты примерно 800 г 1 ст. л. лимонного сока 100 г сыра "Гауда" 1 ст. л. муки и масла 1/2 стакана молока 1/2 стакана овощного бульона 1/2 ч. л. соли щепотка мускатного ореха 1 яи...

Торт из овсяного печенья Постные блюда сахар - 2 стакана вода - 1/2 стакана какао - 5 ст. ложек маргарин - 200 г грецкие орехи - 1/2 стакана печенье овсяное - 400 г Для крема из сахара и воды сварите сироп. Какао разотрите с размягченным маргарином. В пол...

Жюльен из грибов Вторые блюда Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 литра, мука, специи. Мелко порезать любые свежие грибы (в идеале - шампиньоны ), мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в глуб...

Суп жульен Первые блюда 1,5-2 кг говядины, 2 моркови, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 порей, 10-15 -зерен черного перца, 3-4 шт. лаврового листа, 200 г ржаного хлеба, 1 молодая репа, 50 листьев шпината, 1 ст. ложка сушеного зеленого горошка, 1/2 ложки сливочного масла. ...

Баклажаны, тушеные с помидорами Вторые блюда Баклажаны ? 2 шт. Помидоры ? 6 шт. Лук репчатый ? 1 шт. Мука ? 2 столовые ложки Сахарный песок ? 1 чайная ложка Растительное масло ? 4 столовые ложки Баклажаны вымыть, обдать кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками. Затем п...

Фаршированные окорочка Новогодние рецепты Можно подавать как горячее и как холодное блюдо. Для приготовления берем окорочка , только когда будете выбирать посмотрите,чтобы срез был ровный, а не рваный. Количество штук зависит от ваших возможностей, лучше взять маленького размера, но побольше ...