пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Суп из брюссельской капусты Первые блюда Вам потребуются: 100 г капусты брюссельской, 40 г лука-порея, 75 г картофеля, 10 г масла сливочного, 25 г сметаны или сливок, зелень. Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вмес...

Скумбрия с сыром Вторые блюда скумбрия - 1 кг сыр (советский, голандский) - 100 г ветчина вареная - 4 ломтика яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 1/2 стакана сухари панировочные - 1/2 стакана масло растительное - 1/2 стакана соль кусочка на порцию. Кусоч...

САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ Салаты на 1 порцию: лосось, консервированный в собственном соку - 60 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы соленые - 30 г, рис - 20 г, майонез - 30 г, соль. Ломтики рыбы разделить на 3-4 части; огурец и крутые яйца нарезать кубиками, рис перебрать, промыть и отвар...

Карп, жареный в сметане Вторые блюда Готовя к жарке мороженую рыбу или филе, побрызгайте ее лимонной кислотой или уксусом – рыба не будет разваливаться на сковородке. 4 карпа 2 луковицы 1 ст сметаны 1 морковь 1 лавровый лист черный перец горошком - 7-8 гор...

Важнейшие приемы приготовления суши Вторые блюда В Японии говорят, что приготовление суши является искусством. Несмотря на это, освоить его азы не так-то сложно. Суши-пальчики (нигири) делают из клейкого риса. Свернутые рулетиком маки классика суши - готовится с помощью плетеных бамб...

Свинина с ананасами и сыром. Новогодние рецепты Свиную вырезку порезать на порционные куски (не тонкие). Отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замочить в нем свинину (можно на ночь, можно часа на 2-4). Натереть на крупной терке сыр, лучше твердых сортов. ...

Хрустящие картофельные шкурки Для микроволновки (СВЧ) На 4 порции: 4 крупных картофелины 1 ст л простой муки 1 ст л паприки 1 ст л порошка чили растительное масло Приготовление: 1. Запечь картофель в микроволновке до готовности в течение 15 мин. Дать остыть и нарезать ...

Грибы маринованные Консервирование, соление Мариновать можно все виды съедобных грибов. Для маринования отбирают молодые, плотные,. небольших размеров грибы. Каждый вид грибов маринуют отдельно, но можно мариновать и смесь грибов в любом соотношении. Мелкие грибы маринуют целыми, а у более кру...

ТОРТ «ЖАК» Выпечка, десерты 200 г сливочного маргарина, 1 ст. ложку сливочного или топленого масла растереть с ½ стакана сахара, добавить 3 желтка, 1 ст. ложку сметаны или 2 ст. ложки молока, ½ ч. л. соды и 3 ст. муки. Готовое тесто разложить на противень, покрыт...

Солянка сборная мясная Первые блюда Говядина 120 г Ветчина варёная 60 г Сосиски 40 г Почки 70 г мясо 250 г Лук репчатый 107 г Огурцы солёные 100 г Каперсы 40 г Маслины 40 г Томат-пюре 30 г Сливочное масло 30 г Лимон 1/6 шт Сметана 40 г...

Рыжики маринованные Консервирование, соление грибы - 1 кг, вода - 3/4 стакана, соль - чайная ложка, специи, уксус 8%-й - полстакана. Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или ...

«Тещин язык» из огурцов Салаты 3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький. 3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький, 100 г чеснока (все пропустить через мясорубку), 2 ст.ложки ...

Салат "Цезарь" Салаты Курица - 100г Сыр - 100г Грецкие орехи - 100г Батон белый - 100г Майонез - 100г Порезать мелкими кубиками (0,5 х 0,5) сыр твёрдых сортов, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать варёное мясо курицы. Порезать кубиками (1см х 1см) белый ...

квашеная капуста Консервирование, соление 10 кг капусты, 300-500 г. моркови, 25 г. семян тмина или укропа, 200-250 г. соли. Морковь улучшает внешний вид капусты, обогащает ее каротином и сахаром. Тщательно промытую морковь очистить и нарезать лапшой или измельчить на крупной терке. Смешать мо...

Шоколадные яблоки Выпечка, десерты Состав: 8 маленьких яблок, 1 большая шоколадка, 8 деревянных палочек. Способ приготовления: вымойте яблоки и вытрите их насухо. Оторвите черенки и вместо них воткните деревянные палочки. Положите шоколадку в чашку и поставьте ее в миску с горячей...

Семга в сливках Вторые блюда Филе семги - можно немного; красный лук - 1 луковица; шампиньоны (можно консервированные); сливки - 150-200 мл; кедровые орешки (очищенные) - 1 рюмка; белое полусухое вино - 1 ст. ложка 1. В глубокой сковороде обжарить мелко н...

Салат "Великолепная семерка" Салаты Продукты: 1/2 небольшого качана капусты, 2 свеклы среднего размера, 2 большие моркови, 1 большая луковица, хрен(2 столовые ложки с горкой) 1)капусту мелко нарезать, 2)свеклу отварить и натереть на крупной терке, 3)сырую м...

Помидоры, консервированные дольками в собственном соку Консервирование, соление состав маринада (на 1 л томатного сока): соль - 5-10 г. сахар - 10-30 г. Плоды (пригодны только мясистые сорта) бланшируйте 1-2 минуты в кипящей воде, охладите в холодной и снимайте кожицу. Очищенные помидоры разрежьте на 2-4 части, уложите...

Суп из лисичек Первые блюда Для Супа из лисичек Вам потребуются: - лисички - 500г - шпик - 100г - мука - 1 ч.л. - сметана - 1 ст.л. - соль, перец - по вкусу Нарезать и истолочь шпик и тушить в нем мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет...

Томаты в розовом рассоле Консервирование, соление В стерилизованные трёхлитровые банки положить нарезанные кружочками 2 небольшие луковицы, несколько яблочных долек, 3 кружочка очищенной сырой свеклы. Заполнить банку небольшими помидорчиками (сливкой) и залить на 20 минут кипятком. Затем воду сли...