Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Куриный рулет (I) Новогодние рецепты Для приготовления блюда потребуются: куриное филе - 1кг; белая булочка; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 5-6 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу; масло для жарки Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить кусочек б...

Десерт из кураги Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: курага - 100г; апельсиновый сок - 1.25 стакана; желатин - 100г; йогурт или кефир - 300г; сахарная пудра или жидкий мед - по вкусу; взбитые сливки или крем - по вкусу; миндаль. В кастрюл...

Рагу из картофеля и овощей Постные блюда Нарежьте кольцами половину килограмма лука, обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте половину килограмма натертой на крупной терке моркови и продолжайте жарить до готовности моркови. Добавьте банку консервированного красного п...

Кутья рождественская пшеничная Новогодние рецепты Для приготовления блюда потребуются: крупа пшеничная - 300г; молоко - 1 л, сливки - 0.5 л; вода - 1 стакан; мед - 200г. Воду и молоко смешивают, доводят до кипения, всыпают пшеничную крупу, варят до готовности, добавляют сливки, мед, тщательно размеш...

Шашлыки по-кавказски Рецепты для пикника 1 кг. Молодой баранины (корейки), 3 - 5 луковиц, соль, черный и красный молотый перец, сок лимона, чеснок. Корейку нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г., посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым луком, изм...

Телятина тушеная с грибами Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуется: телятина - 300г; лук репчатый - 1 маленькая лукавица; свежие шампиньоны - 100г; белое вино - 1/2стакана; бульон - 1 стакан; молоко - 1/2 стакана; масло сливочное - 1 ст. л.; мука - 2 ст...

Сом жареный Вторые блюда Нарезать рыбу более толстыми ломтиками. Натереть смесью из соли, молотого черного перца, молотой гвоздики и цедры лимона. Выдержать 1/2-1 час. Затем обвалять в муке и поджарить. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона Время приготовления - ...

рыбные рулетики Вторые блюда Рыбное филе отбить и нарезать широкими полосками. На каждую положить кусочек сливочного масла и свернуть в рулончик. Обвалять каждый рулончик в муке, опустить во взбитые с солью яйца, а затем обвалять в панировочных сухарях. Далее выложить их на сковороду...

Постные голубцы и фаршированный сушеный перец Постные блюда 8 сушеных сладких перцев 1 кг капустных листьев 400 г лука 400 г моркови 1 кг отварного риса 5 ст. л. подсолнечного масла 2 лавровых листа 3 стакана бульона Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опуст...

Икра из лука Салаты Лук мелко нашинковать и спассеровать. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками и пропустить через мясорубку вместе с луком, томатом, соусом. Массу заправить солью, перцем и выложить в солатник и посыпать рубленой зеленью. <...

Тюльпаны из помидоров Салаты Ингредиенты: Помидоры - 100 г, творог - 30 г, сметана или молоко - 30 г, чеснок - 15 г, зелень - 5 г, салат зеленый. Способ приготовления: Помидор нарезать крест-накрест, осторожно вынуть сердцевину. Творог взбить со сметаной или молоком, соедин...

ГРАНАТОВЫЙ ФИЗ Напитки на 5 бокалов: бутылка белого игристого вина, хорошо остуженного 1/2 граната несколько капель сиропа гренадин Время приготовления: 5 минут + охлаждение Яркие зерна граната словно бриллианты придают этому напитку праздн...

Сосиски в пиве Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда Вам потребуются: сосиски - 8 шт.; лук репчатый - 1 шт.; пиво - 330 мл. Обыкновенные (например, молочные) сосиски выкладываете в стеклянную посуду для микроволновки. Лук, нарезанный кольцами, посыпаете сверху. Залива...

РАГУ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК и ИЗЮМА Вторые блюда Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать соломкой, кубиками или кружочками. Поместить в сотейник, немного посолить, добавить ложку масла, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и тушить под крышкой до мягкости. Изю...

Коктейль "Мартини" Напитки 300 гр. джина или можжевеловой настойки, 150 гр. белого вермута, 100 гр. коньяка, 10 оливок, 10 кружков лимона, 20 кубиков льда. Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, добавить оливки, а на край бокала прикрепить надрезанный до половины к...

САЛАТ ПО-МУРОМСКИ Салаты 3-7 вареных картофелин, 250 г вареной или жареной свинины или говядины, по 2 яйца и соленых огурца, 1 яблоко, сельдь, 2-3 свеклы (по желанию), 4 листика салата, 1-2 помидора, несколько ломтиков огурца. Соус для салата: 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ...

Десерт Застольный этикет Для десертных блюд предусмотрены специальные приборы, с помощью которых едят пирожные бисквитные, пудинги, мороженое, кремы и т.п. Когда подается десерт (чай, кофе, кондитерские изделия), со стола убирается лишняя посуда, бутылки, рюмки, фужеры. На стол в...

Греческий вариант любого салата Салаты Возьмите все, что вам хотелось бы видеть в салате. Например, вареный картофель, или свеклу, или фасоль. Нарежьте это кусками покрупней, посолите, полейте оливковым маслом, уксусом, лимонным соком. Добавьте ригани, маслины, сыр фету. Можно, также, разнообр...

Снеговик Новогодние рецепты Из обычного дрожжевого теста испечь булочки, состоящие из четырех небольших шариков теста ? три внизу, один сверху. Для снеговика булочки надо делать большими, чтобы снеговик получился крупным. Когда булочки остынут, нужно покрыть их глазурью. Для эт...

Перепела фаршированные Новогодние рецепты Перепела 12 шт., баранина 400 г, лук репчатый 240 г, яйцо 1 шт., зелень кинзы 40 г, специи и соль по вкусу. Ощипывают перепелку, опаливают и осторожно потрошат, тщательно промывают в холодной воде, обрубают лапки. Кладут на 1 ч в раствор, пригото...