Вторые блюда

Закуска из тушеных раков Вторые блюда раки - 30 шт. масло сливочное - 1 пачка сметана - 3 ст. ложки вино белое сухое - 1 стакан зелень петрушки - 1 пучок зелень укропа - 1 пучок соль - по вкусу Разогрейте сливочное масло и положите в него промытых раков, пучки...

Закуска из мяса и тертого сыра Вторые блюда 300 г жареной говядины, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 1 яйцо, 1/2 стакана майонеза, соль. Лук мелко порубить и пассировать на сливочном масле до готовности. Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажден...

Зайчатина в сливках Вторые блюда филе зайчатины - 200 г сливки густые - 1/2 стакана клюква - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки зелень укропа соль - по вкусу Филе нарежьте ломтиками, припустите с маслом и солью до готовности. Подавайте со взбит...

Жюльен особый Вторые блюда 300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица, 200 г сметаны (можно и больше), 300 г твердого сыра, растительное масло, мука, соль и перец по вкусу. Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать лук, обжарить в растительно...

Жюльен из грибов Вторые блюда Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 литра, мука, специи. Мелко порезать любые свежие грибы (в идеале - шампиньоны ), мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в глуб...

Жаркое с сухофруктами в яблочном соке. Вторые блюда На 4 порции: 250 мл плодово-ягодного уксуса 2 луковицы 2 ст. л смеси пряностей для жаркого 2 ст. л раскрошенного кондитерского сахара 1 кг говядины соль, перец 2 ст. л топленого масла 125 мл мясного бульона 50 ...

Жаркое из говядины с картофелем. Вторые блюда Одним из самых сытных и вкусных мясных блюд в любой национальной кулинарии по праву считается жаркое 800 г. мякоти говядины 1 луковица 1 морковь 1 помидор 1 сладкий перец 3-4 небольших картофелины 4 зубчика чеснока м...

Жареный лосось с овощами Вторые блюда лосось - 500 г филе картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. грибы свежие - 250 г листья салата - 20 г масло растительное - 1/4 стакана зелень петрушки - 50 г чеснок - 1 зубчик лук зеленый - 20 г перец черный молотый - 2 г

Жареные яблока в сметане Вторые блюда Этот рецепт рассказала мне моя бабушка из Капошвара. Блюдо очень быстро и легко готовится. Можно подавать как горячим (на листьях винограда), так и холодным (в корзинках)....

Жареные перепелки с грибами (Европейская кухня) Вторые блюда перепелка - 2 масло топленое - 2 ст. ложки грибы свежие - 200 г коньяк - 1 ч. ложка шпик - 30 г бульон - 50 г соль перец молотый зелень для оформления батон - 2 ломтика масло сливочное - 20 г Филейную часть...

Жареная форель Вторые блюда 600г форели, 60г сливочного масла, 4 яйца, 1 яичница-глазунья, соль, перец, 1-2 ст.л. мелко нарубленной зелени (эстрагон, петрушка). Форель вычистить и вымыть, затем каждую рыбу распластать, срезать спинные плавники. Подготовленную таким образом...

Драники Вторые блюда 4 - 5 картофелин, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. рецепт приготовления: 1. На мелкой терке натираем картофель и луковицу. 2. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. 3. Жарим на растительном масле. Под...

Деликатесный горячий салат Вторые блюда Куриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200 г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка. Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течение 5-8 мин с минимальным количеством жира...

Грибы, жаренные с луком Вторые блюда грибы свежие (белые, польские, подберезовики, подосиновики, др.) 500 г, луковица 1-2, шпика 100 г, соль по вкусу. Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду ...

Грибы по-неаполитански Вторые блюда Вам потребуются: 200 г вареных или 100 г сушеных грибов, 2-3 столовые ложки масла, аджика, макаронные изделия. Грибы поджарить, добавить аджику, смешать с макаронными изделиями. Если к грибам добавить сметану и потушить с ней грибную массу, получ...

Грибы по-деревенски Вторые блюда Шампиньоны свежие 230 г, картофель свежий 90 г, масло растительное 20 г, соль 3 г, перец черный молотый 2 г, зелень петрушки 5 г. Обработанные шампиньоны отварить целиком до полуготовности, нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Картофел...

Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе Вторые блюда 500 г грибов (лучше всего вешенки), 3 средние луковицы, 3 шт. моркови, подсолнечное масло, 3 зубчика чеснока, майонез, сметана. Промыть грибы, нарезать их кусочками-кубиками. На хорошо нагретую сковороду с маслом высыпать грибы и прожарить, пока вся ...

Грибы в белом соусе Вторые блюда свежие грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны) - 800г - лук репчатый - 1 большая луковица - масло сливочное - 5-6 ст.л. - сыр тертый - 100г - мука - 1/2стакана - молоко - 1 стакан - помидоры - 4-5 шт. ...

Грибная солянка Вторые блюда грибы 500 г, капуста свежая 1 кг, огурец соленый 1, луковица 1, томат-пюре 2 столовые ложки, сахар 2 чайные ложки, масло топленое 4 столовые ложки, соль по вкусу, лавровый лист, уксус 3%-ный 3 столовые ложки, суха...

Гречаники Вторые блюда 1 вариант: В теплое молоко закладывают дрожжи, сахар, соль, сырые яйца, просеянную гречневую муку, разогретое сливочное масло, замешивают густое тесто и дают ему подойти. Затем тесто снова вымешивают, вторично выдерживают в тепле и разделывают на длинные ...