Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Кофе Офламерон, имеет избирательное действие на женщин Напитки Кофе + шампанское/кофе + абсент. Постоянно работая в архивах находишь такие "штучки"... Небезызвестный граф Колиостро оставил в Российских архивах любопытные следы. В частности, сохранился основательно забытый рецепт кофе Офламерон.(Из сборника начал...

Торт Битое стекло Выпечка, десерты Продукты: 3 пачки фруктового желе разного цвета(напр.красного,желтого,зеленого) по 1,5 стакана горячей кипяченой воды на каждый вид желе 1 литр сметаны(лучше из магазина ) 2 пачки быстрорастворимого желатина 1,5 стакана сахара

Торт Битое стекло Выпечка, десерты Очень рекомендую салат "Мельник". Моя семья от него просто в восторге. Делается слоями. 1 - мелко порезанные соленые(!) грибочки 2 - лук полукольцами (если заранее замариновать - еще вкуснее будет) 3 - вареная морковь в терку 4 - ...

салат Мельник Салаты Очень рекомендую салат "Мельник". Моя семья от него просто в восторге. Делается слоями. 1 - мелко порезанные соленые(!) грибочки 2 - лук полукольцами (если заранее замариновать - еще вкуснее будет) 3 - вареная морковь в терку 4 - ...

Мясной паштет Салаты Рис перебрать, промыть и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, отбросить на дуршлаг, соединить с мясным паштетом,добавить черный молотый перец, все перемешать, переложить на смазанный маслом противень и поместить в духовой шкаф. За...

Паштет из яиц и лука Салаты 8 яиц,300 г лука,100 г масла,50 г pубленного чеснока,Соль, чеpный пеpец. Яйца сваpить в кpутую. Лук и кpутые мелко поpезать и пеpемешать с маслом.Соль, пеpец. И все тщательно пеpемешать с чесноком...

Печеночный паштет с сыром Салаты Паштет печеночный Мелко нашинкованные морковь и лук поджарить со шпиком до полуготовности. Затем положить в сковороду печень, нарезанную кубиками,посыпать ее перцем, солью и поджарить до полуготовности. После этого печень с овощами дважды пропустить ...

Судак, запеченный с картофелем Вторые блюда 750 г рыбы (или 500 г готового филе), 800 г картофеля, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, перец, соль Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек...

Салат Цезарь Салаты белый хлеб (без корки) - 6 кусков; салат ромэн - 1 кочан; сыр пармезан (тертый) - 1/2 стакана; для заправки: яйцо - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; лимонный сок - 3 ст. л.; 1/2 ч. л. горчицы; оливковое масло - 3/4 стакана; анчоусы (филе) - 5-7 шт.

Люля-кебаб Вторые блюда 800 г баранины; 40 г курдючного сала; 2 луковицы; 100 г зеленого лука; 1 чайная ложка барбариса; 1 лимон; 360 г муки на лаваш; перец; зелень. Мякоть баранины без сухожилий прокрутить несколько раз вместе с курдючным салом, добавить сырой рублены...

Азу по-татарски Вторые блюда Мясо 200, масло топленое 15, томат-пюре 15 или помидоры свежие 50, огурцы соленые 50, картофель 150, лук репчатый 40, чеснок 1, перец черный молотый, зелень, соль. Говядину или молодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см....

Полевой суп из перепелов Первые блюда Перепела 4 шт., вода 1,5 л, пшено 30 г, лук репчатый 60 г, сало свиное 50 г, соль по вкусу. Подготовленные тушки перепелов (ощипанные, опаленные, потрошеные, вымытые) варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульо...

Суп-пюре из куриной печени Первые блюда Кости мясные 500 г, печень куриная 240 г, морковь 80 г, петрушка 40 г, лук репчатый 80 г, мука пшеничная 80 е, масло сливочное 80 г, молоко 320 г, яичные желтки 4 шт., соль по вкусу. Хорошо зачищенную куриную печень нарезают на кусочки, припускаю...

Суп полевой Первые блюда Картофель - 7 шт., пшено - 1/2 стакана, шпик - 160 г, лук репчатый - 2 головки, укроп, соль. В кипящий мясной бульон положить пшено, а через 5 минут прогревания на полной мощности - нарезанный кубиками картофель. На обычной п...

Полевой суп Первые блюда Тушенка 1 шт., вода 1,5 л, пшено 30 г, лук репчатый 60 г, сало свиное 50 г, соль по вкусу. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон, солят и варят около 20 мин. В суп можно положить немного нарезанного картофеля. За 5 ми...

Полевая каша Вторые блюда 450 г пшена 300 г картофеля 100 г сала 30 г лука 1 л воды 2 яйца соль зелень по вкусу. Картофель нарезать мелкими кусочками, положить в подсоленную воду и варить до полуготовности. Добавить промытое пшено и сварить до ...

Маринады для свинины, говядины, телятины, баранины Рецепты для пикника Очень важно для приготовления шашлыка или мяса на гриле удачно замариновать мясо. Маринады для мяса: 1. 3-4 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. лимонного сока, 2-3 ст. л. коньяка, соль, перец. Мясо (например, шницели из свинин...

Маринады для курицы или индюшки Рецепты для пикника Куриное мясо идеально подходит для приготовления на гриле. Оно более доступно по цене, быстрее жарится и менее калорийно. Маринады для мяса курицы или индюшки 1. Пучок зелени (мелко порезать), 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 л растительного...

Маринады для рыбы на гриле Рецепты для пикника 1. 1/8 л сухого белого вина, 4 ст. л. лимонного сока, 1 ст.л. тёртой лимонной корки, 1 небольшая луковица (мелко порезать), 8 ст.л. растительного масла. Рыбу мариновать 1-2 часа 2. 3-4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. виски, 1 ст.л. шерри, 1 с...

Перепела со специями в гриле Вторые блюда в кухонном комбайне необходимо смешать до однородной массы зубчик чеснока; соль; по 1 чайной ложке тмина и кориандра; 0,5 небольшой луковицы; 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра; щепотка молотого кайенского стручкового перца; 2 ст. ложки оливков...