Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Чахохбили Вторые блюда Курица или цыпленок 1,2 кг, масло сливочное 80 г, лук репчатый 480г, томат-пюре 80 г. или, томат-паста 40 г, помидоры 200 г, зелень разная 40 г, уксус винный 40 г, лимон 1 шт., 1 чайн. ложка муки, чеснок, специи, соль. Курицу или цыпленка разрубить на...

Пасха обыкновенная Новогодние рецепты Творог 700 гр., сахарный песок 100 гр., сливочное масло 60 гр., сметана 60 гр. , соль, ваниль на кончике ножа. Творог протирают через сито (если он влажный, положите его под пресс на несколько часов). В протертый творог добавляют сметану, размягченно...

Маринованные кабачки Консервирование, соление Для маринования выбирать небольшие, плотные кабачки, каждые весом не более 1 кг. Семечки вычищать обязательно только из тех экземпляров, в которых они уже оформились и стали твердыми. Идеальный вариант - плоды диаметром 4-8 см и длиной 20-30 см, из них се...

Лимонад "Цедра" Напитки Лимоны - 8-10 штук Вода - 5 литров Сахар - 1/2 кг Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром, смешать с выжатым лимонным соком, лимонным отваром и охладить. Лимон ...

Ветчинные рулетики Салаты Ветчину нарезать пластинками. Приготовить фарш: сыр натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, заправить майонезом. Полученный фарш выкладываем ложкой на кусочки ветчины. Затем аккуратно сворачиваем рулетик. Прекрасная закуска. ...

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ Салаты 7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч.л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную небольшую луков...

Коктейль. Бишоп Напитки 30 мл виски, 10 мл сладкого вермута, 10 мл апельсинового сока, 1 барная ложка Chartreuse Перемешать в шейкере и процедить в бокал...

Салат с грецкими орехами Салаты 1 морковь средняя, 1 редька маргеланская (зеленая), 5-6 грецких орехов, четверть лимона (цедра и сок), 4 зубчика чеснока, соль. Приготовление: Овощи натираются на мелкой терке, орехи толкутся в ступке, чеснок мельчится мелко-намелко, все ...

Свинина, запеченная с черносливом Новогодние рецепты Свинная лопатка 2-2,5 кг 300 гр. чернослива 100гр. орехов грецких приправы Свинину натереть чесноком, солью, специями. Оставить на 10-12 часов. Затем уложить на свинину чернослив, орехи , завернуть рулетом и выпекать в духовке до полной ...

МАЛИНОВАЯ ВОДКА Напитки Возьмите 3 литра спирта, 3 стакана воды, 3 стакана сахара, 2 кг. малины. Зрелую и перебранную малину всыпьте в бутыль и залейте спиртом высокой очистки, чтобы едва прикрывал ягоды. Поставьте на солнце. Через 2-3 дня спирт нужно слить. Сварите сахарный...

Капуста квашеная по армянски Консервирование, соление Для приготовления 50 кг квашенной капусты. 60 кг белокочан ной капусты, 1 кг чеснока, 3,5 кг. моркови, 1,5-2 кг кореньев (сельдерея, петрушки и киндзы с ботвой), 25 штук горького стручкового перца, 300-400 г. листьев вишни, 1 кг столовой свеклы, 7-8 го...

Салат «Год Тигра» Новогодние рецепты Главное в этом салате имитация тигриной шкуры. Поэтому само содержание можно сделать по вашему усмотрению, то есть вы готовите любимый салат в новогодней шубке, естественно, если ингредиенты сочетаются по вкусу....

Паштет из печенки Салаты 500 г печенки телячьей или говяжьей 100 г сала-шпика 100 г сливочного масла 1 морковь 1 петрушка 1 головка лука 1 лавровый лист несколько горошин душистого перца натертый мускатный орех Печенку обмыть, очистить от плено...

Салат по-гречески Новогодние рецепты Салат-латук, 2 помидора, нарезанных ломтиками, 1/2 огурца, нарезанного ломтиками, 1 головка синего салатного лука, нарезанная кольцами, 400 г консервированных артишоков, 100 г маслин без косточек, 100 г сыра или брынзы, нарезанных кубиками. Для заправ...

Тыква с капустой Постные блюда кусок тыквы кусок капусты лук 1 шт. морковь 1 шт. растительное масло 3 ст. л. зеленый лук 2 ст. л. вода соль по вкусу Тыкву натереть на крупной терке, добавить нашинкованные соломкой морковь, капусту и лук. зал...

Торт "Домик" Новогодние рецепты 1 пачка маргарина, 200 г сметаны, сода (гаш. уксусом), 3-4 стакана муки. Крем: 400 г масла, 5 яиц. Тесто замесить, раскатать колбаской, разрезать на 16 шариков. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Раскатать каждый шарик в прямоугольник 100X350 м...

На визитах, в обществе, в гостях. Сервировка и оформление стола КАК НЕ СЛЕДУЕТ ПОСТУПАТЬ Из книги Сензора "Дон т" Если наносишь визит, не входи в гостиную или кабинет в пальто. С собой можно взять лишь шляпу и трость, но не зонт. Лучше все оставить в передней. Не входи без стука. Не входи в кабинет с дымя...

ТОРТ "СКАЗКА" Новогодние рецепты Тесто: 300 г сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка уксуса с водой, мука. Замесить тесто, как для приготовления оладий, разделить на 3 части. В первую положить измельченные орехи, во вторую - изюм, в третью - мак. Выпекать каждую часть отдельно. <...

Тарталетки с курицей Салаты 370 г отварного куриного мяса, 200 г зеленого горошка, 1 ст. ложка сливочного масла, 230 г консервированной нарезанной спаржи, 1/8 стакана белого вина, 1 ст. ложка крахмала, 3-4 ст. ложки концентрированного молока, лимонный сок, соль, перец, соус «Южный»....

Карп в сметане Вторые блюда карп - 600 г филе сметана - 1 стакан шампиньоны - 500 г масло сливочное - 5 ст. ложек лук репчатый - 2 головки помидоры свежие - 4 шт. уксус 3%-й - 1 ст. ложка лимон - 1/4 шт. зелень петрушки и укропа соль по вкусу ...