Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Огурцы малосольные Консервирование, соление 2 кг огурцов, зонтики укропа, листья смородины, вишни, дуба, хрен, чеснок, 1 столовая ложка соли. Свежие огурчики вымыть, обрезать кончики, уложить рядами в банку, добавляя при укладке приправы. Залить рассолом, прокипяченым и слегка ох...

АБРИКОСОВАЯ НАЛИВКА Напитки 1 кг. абрикосов, 500 г. Сахара, 0,5 литра водки. В стеклянную банку уложить зрелые абрикосы, освободив их предварительно от косточек, пересыпать сахаром, залить водкой. Закупорить и поставить на 3-4 недели на солнечное место. Затем водку слит...

Салат из Языка Салаты Язык говяжий отварной (можно заменить отварной говядиной) - 1/2 Яйца отварные - 4-5 шт. (в зависимости от размера) Сухарики - 1 пачка Помидоры - 2-3 шт. (в зависимости от размера) Сыр (лучше островатый) - по вкусу Майонез Соль, пер...

Салат Дракончик Новогодние рецепты Салат выкладывать слоями. 1.Жареный черный хлеб, порезанный кубиками. 2.Ферментный сыр кубиками. 3.Копченая курица кубиками. 4.Зеленый листовой салат. 5.Красные свежие помидоры. 6.Майонез. ...

Биточки по-селянски Вторые блюда Говядину пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, рубленый лук, соль, перец. Из вымешанного фарша формуют биточки, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают соусом (луковым или грибным соусом) и тушат, по мере н...

ТУШЁНАЯ БАРАНИНА Вторые блюда ТУШЁНАЯ БАРАНИНА (можно другое мясо) - 600 гр Разогреть чугунную сковороду. Налить оливковое масло. Насыпать мелко нарезанный чеснок. Спустя минуту насыпать нарезанный лук репчатый. Потом нарезанный зелёный лук. Насыпать тмин (...

Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые Консервирование, соление Для приготовления Вам потребуется: - грибов - 10 кг - соли - 500 г - лаврового листа - 20 г - душистого перца - 6 - 8 г. Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут, считая с начала кипения. После это...

ИТАЛЬЯНСКИЕ ТОМАТНЫЕ СПАГЕТТИ Вторые блюда Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочет...

КЛУБНИЧНЫЙ КРЮШОН Напитки 1 литр сухого белого вина 1 кг клубники 200 гр. сахара песка 1 бутылка шампанского Клубнику очистить от плодоножек и промыть под струей воды. Подготовленную клубнику уложить на дно кувшина, пересыпать сахаром и поставить в холодильник ...

Борщ постный с карасями Первые блюда В бульон, сваренный с кореньями, грибами, перцем, лавровым листом и маслинами, закладывают нашинкованные свеклу и капусту и продолжают варить; отдельно поджаривают лук, добавляют в него муку, пассеруют 1-2 мин, вливают раствор уксуса и вводят заправку в б...

Плов Узбекский Вторые блюда Баранина или говядина 600 г крупа рисовая 800 г лук репчатый 250 г морковь 650 г масло растительное 300 г соль и специи ? по вкусу. Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5?2 часа в подсоленной воде.

Грибной плов Постные блюда Рис 1,5-2 стакана Морковь 3-4 средних Лук репку 3-4 луковицы Грибы 400 гр. Масло растительное, соль, специи, зелень. Грибы (лучше свеженькие шампиньоны) обжарить на растительном масле. На отдельной сковородке обжарить мелко тертую морк...

ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОФЕ Напитки Ингредиенты: Одна чашка крепкого кофе Белок одного яйца Четверть чайной ложки ванильного экстракта Смесь жидких сладких сливок и молока. Способ приготовления: Взбейте белок. Добавьте ваниль и продолжайте взбивать ...

Горячий шоколад Выпечка, десерты На 2 порции: 6 стол.ложек сметаны 6 стол.ложек сахара 2 стол.ложки какао немного масла (необязательно) Сметану, сахар, какао и масло (необязалельно)- смешать, нагреть на огне, помешивая, не доводя до кипения, пока масс...

Биточки грибные Вторые блюда грибы - 500 г хлеб белый - 40 г лук репчатый - 1 головка яйцо - 1 шт. сухари панировочные - 1 ст. ложка корень петрушки или укропа соль масло растительное - 2 ст. ложки Грибы переберите, очистите, промойте, опустите в ...

Блинчики с мясом Вторые блюда блинчики - 10 шт. мясо - 600 г масло топленое - 2 стакана лук репчатый - 1 головка яйцо вареное - 1 шт. лук зеленый - 20 г масло сливочное - 2 ст. ложки перец черный молотый соль Мясо промойте, освободите от сухож...

Вареники с мясом Вторые блюда Из муки, яиц и воды замешивают тесто и раскатывают пласт толщиной 1,5 мм. Формочкой вырезают кружки диаметром 5-7 см, кладут на них фарш и защипывают края теста. Обрезки теста используются для повторной раскатки. Фарш готовят из отварного ямса, пропущенно...

Белые грибы соленые Консервирование, соление Взять свежие боровики, собранные осенью, сложить их в горшок, посолить, дать постоять сутки, часто помешивая. Затем слить с них в кастрюлю сок, процеживая его сквозь сито; подогреть сок на плите так, чтобы едва был теплым, и опять зали...

Фаршированные перепелки Новогодние рецепты Перепела 12 шт., баранина 400 г, лук репчатый 240 г, яйцо 1 шт., зелень кинзы 40 г, специи и соль по вкусу. Ощипывают перепелку, опаливают и осторожно потрошат, тщательно промывают в холодной воде, обрубают лапки. Кладут ...

Салат звезда Салаты Нарезать часть крабовых палочек. Переложить в широкую миску Куриные яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке или аккуратно нарезать. Переложить к крабовым палочкам....