Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Фасоль пикантная Постные блюда 500 г крупной белой фасоли 250 г растительного масла 2 крпные луковицы 3-4 зубчика чеснока 3 красных помидора или банка томатов в собственном соку 1 зеленый болгарский перец 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки 2-3 лавр...

Торт "Муравейник" Выпечка, десерты Для теста:2 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 250 гр масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара. Замесить крутое тесто из перечисленных компонентов, разделить на шарики и поставить в холодильник. Затем натереть на терке шарики сразу на форму для выпечки ...

Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге Новогодние рецепты Для приготовления блюда потребуются: говяжий фарш - 500г; вареные яйца - 2 шт.; лук репчатый - 2 луковицы; сметана - 3 ст.л.; тертый сыр - 2 ст.л.; соль, перец молотый - по вкусу На середину листа фольги выложить фарш пластом ...

Варианты канапе Салаты 1. Сыр повкуснее, главное чтобы упругий. Нарезать кубиками с ребром 1 см. Их использовать как основу. Ананас обычный баночный. Нарезать тоже кубиками ок. 1 см. Варианты - снизу вверх - сыр, ананас, вишня консервир. 2. Другой вариант - снизу сыр,...

Маринованные баклажаны Консервирование, соление Hа 1 кг баклажанов: чеснок - 2-3 головки, петрушка - большой пучок, мята, сельдерей - по небольшому пучку, стручковый перец - 15 шт., уксус 3% - 2 ст., соль - 5 ст. ложек. Для рассола - на 1 л воды - 3 ст. л соли. Баклажаны надрезают вдоль, очищают от...

Лазанья Вторые блюда Лазанья представляет собой тонкие прямоугольные пластины из яичного теста, которые впервые появились в регионе Эмилия. Это наиболее древний вид макаронных изделий, приготовляемый в печи с мясным рагу Лазанья на сегодняшний день наиболее пр...

Свинина с ананасами и сыром. Новогодние рецепты Свиную вырезку порезать на порционные куски (не тонкие). Отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замочить в нем свинину (можно на ночь, можно часа на 2-4). Натереть на крупной терке сыр, лучше твердых сортов. ...

Грибы маринованные Консервирование, соление Мариновать можно все виды съедобных грибов. Для маринования отбирают молодые, плотные,. небольших размеров грибы. Каждый вид грибов маринуют отдельно, но можно мариновать и смесь грибов в любом соотношении. Мелкие грибы маринуют целыми, а у более кру...

Бананы по-ямайски Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: банан - 4 шт.; ямайский ром - 2 ст. л.; сливочное масло - 125г; темно-коричневый сахар - 100г; лимонный сок - 50мл; мускатный орех (тертый) - 1/4 чайной ложки. Масло в стеклянной посуде пом...

Солянка сборная мясная Первые блюда Говядина 120 г Ветчина варёная 60 г Сосиски 40 г Почки 70 г мясо 250 г Лук репчатый 107 г Огурцы солёные 100 г Каперсы 40 г Маслины 40 г Томат-пюре 30 г Сливочное масло 30 г Лимон 1/6 шт Сметана 40 г...

Украшения из цитрусовых Сервировка и оформление стола Цитрусовые ? идеальный материал для украшения различных блюд. Можно составить всевозможные композиции с ломтиками лимонов и апельсинов. Для работы с цитрусовыми потребуются маленький кухонный нож и нож для каннелирования. Каннелирование<...

Рыжики маринованные Консервирование, соление грибы - 1 кг, вода - 3/4 стакана, соль - чайная ложка, специи, уксус 8%-й - полстакана. Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или ...

«Тещин язык» из огурцов Салаты 3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький. 3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький, 100 г чеснока (все пропустить через мясорубку), 2 ст.ложки ...

ТОРТ "СКОРЫЙ ПИРОГ" Выпечка, десерты Тесто: 1 банка сгущенного молока, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана крахмала, размешать до однородной массы, положить в форму, сбрызнутую водой, и выпекать в духовке 30 минут. ...

Варенье из груш Консервирование, соление На 1 кг груш ? 1,5 кг сахара. Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив середину), положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока, они не станут мягкими. В посуду д...

Важнейшие приемы приготовления суши Вторые блюда В Японии говорят, что приготовление суши является искусством. Несмотря на это, освоить его азы не так-то сложно. Суши-пальчики (нигири) делают из клейкого риса. Свернутые рулетиком маки классика суши - готовится с помощью плетеных бамб...

ТОРТ «ЖАК» Выпечка, десерты 200 г сливочного маргарина, 1 ст. ложку сливочного или топленого масла растереть с ½ стакана сахара, добавить 3 желтка, 1 ст. ложку сметаны или 2 ст. ложки молока, ½ ч. л. соды и 3 ст. муки. Готовое тесто разложить на противень, покрыт...

Суп из брюссельской капусты Первые блюда Вам потребуются: 100 г капусты брюссельской, 40 г лука-порея, 75 г картофеля, 10 г масла сливочного, 25 г сметаны или сливок, зелень. Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вмес...

Ассорти на зиму Консервирование, соление На дно трёхлитровой банки положить нарезанную кружочками морковь, 6 зубчиков чеснока, сладкий перчик, разрезанный пополам, колечки репчатого лука, ломтики огурцов и дольки помидоров. Банка должна быть заполнена доверху. Залить на 15 минут кипятком...

Карп, жареный в сметане Вторые блюда Готовя к жарке мороженую рыбу или филе, побрызгайте ее лимонной кислотой или уксусом – рыба не будет разваливаться на сковородке. 4 карпа 2 луковицы 1 ст сметаны 1 морковь 1 лавровый лист черный перец горошком - 7-8 гор...