Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

«ЧАХАН» - Салат от Рубальской Салаты Чем хорош чахан, так это тем, что он быстро готовится. Как только сварится рис, остается дел на пять минут. Поджарить морковь, лук, разбить яйца, порезать туда немного мяса и перемешать. Ингредиенты: 300 г белого риса 2-3 моркови 2-3 ...

БОРЩ КРАСНЫЙ ДОМАШНИЙ Первые блюда 500 г. говяжего мяса с сахарной косточкой, 1/4 качана капусты, 2 морковки, 1 большая луковица, 500 г. свеклы, 3-4 картофелины, корень петрушки и сельдерея, зелень, 1 ст. ложка томат-пасты или 300 г.свежепротертых помидор, 1 ст. ложка сливочного масла, сол...

Украшения из цитрусовых Сервировка и оформление стола Цитрусовые ? идеальный материал для украшения различных блюд. Можно составить всевозможные композиции с ломтиками лимонов и апельсинов. Для работы с цитрусовыми потребуются маленький кухонный нож и нож для каннелирования. Каннелирование<...

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА Консервирование, соление 1 кг баклажан, 0,5 кг помидоров, 0,5 кг лука, подсолнечное масло, соль, перец. Баклажаны вымыть, очистить от плодоножек, нарезать кубиками. Лук мелко порубить, помидоры нарезать на мелкие кусочки. Все овощи обжарить в масло по отдельно...

Вишневая наливка Напитки Вишню очистить от плодоножек, промыть и наполнить ею бутыль с широким горлышком, пересыпая сахаром. Закрыть бутыль пергаментной бумагой и поставить на несколько дней на солнце. Время от времени бутыль необходимо встряхивать. После того, как сахар полность...

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ Салаты Компоненты: Грибы маринованные 100 г, мякоть курицы 250 г, сыр 200 г, сметана 100 г, зеленый горошек, хрен, соль, специи по вкусу, зелень для оформления. Приготовление: Мякоть курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками. Сыр...

Торт "Муравейник" Выпечка, десерты Для теста:2 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 250 гр масла, 2 яйца, 0,5 стакана сахара. Замесить крутое тесто из перечисленных компонентов, разделить на шарики и поставить в холодильник. Затем натереть на терке шарики сразу на форму для выпечки ...

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ Новогодние рецепты Продукты: 500 г свежих шампиньонов, 40 г жира, 40 г слив. масла, 1 луковица, 50 г отварного или жареного мяса, 2 яйца, 100 г молока, 30 г муки, 40 г сыра, зелень петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Грибы почистить, помыть, отрезать ножк...

Салат с консервированными ананасами Салаты ананасы консервированные - 370г; крабовые палочки - 200г; рис - 4-5 ст.л.; сыр - 200-300г; лук репчатый - 1 шт.; майонез - 250г. Отварить рис, нарезать не очень мелко банку ананасов, настрогать крабовых палочек, сыр натереть,...

Соус для креветок Салаты Соединить 3 части майонеза + 1 часть кетчупа + выжать лимон + выдавить чеснок + немножко кайенского перца (для остроты). Есть креветки, макая в соус....

Салат из баклажанов Консервирование, соление 10 баклажанов, 10 сладких перцев, 10 помидоров, 10 луковиц. Маринад: 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан столового уксуса, 1 стакан воды. Всё нарезать крупно кружочками, перец ? дольками, залить марина...

Утка фаршированная яблоками Вторые блюда утка - 1 шт. (около 2 кг); горчица - 1-2 ст.л.; мед - 1 ст.л.; вино белое - 1.5 стакана; яблоки - 2-3 шт.; картофель для гарнира Подготовленную выпотрошенную утку вымыть, удалить излишек воды, смазать снаружи и изнутри горч...

Варианты канапе Салаты 1. Сыр повкуснее, главное чтобы упругий. Нарезать кубиками с ребром 1 см. Их использовать как основу. Ананас обычный баночный. Нарезать тоже кубиками ок. 1 см. Варианты - снизу вверх - сыр, ананас, вишня консервир. 2. Другой вариант - снизу сыр,...

Апельсиновый шоколад Выпечка, десерты Положи в кастрюлю 50 г натертого молочного шоколада, натертую цедру половины апельсина, щепотку корицы и 150 мл молока. Начни нагревать и, постоянно помешивая, доведи до однородного состояния. Насади на край чашки ломтик апельсина, после чего перелей...

Суп из брюссельской капусты Первые блюда Вам потребуются: 100 г капусты брюссельской, 40 г лука-порея, 75 г картофеля, 10 г масла сливочного, 25 г сметаны или сливок, зелень. Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вмес...

Карп, жареный в сметане Вторые блюда Готовя к жарке мороженую рыбу или филе, побрызгайте ее лимонной кислотой или уксусом – рыба не будет разваливаться на сковородке. 4 карпа 2 луковицы 1 ст сметаны 1 морковь 1 лавровый лист черный перец горошком - 7-8 гор...

Скумбрия с сыром Вторые блюда скумбрия - 1 кг сыр (советский, голандский) - 100 г ветчина вареная - 4 ломтика яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 1/2 стакана сухари панировочные - 1/2 стакана масло растительное - 1/2 стакана соль кусочка на порцию. Кусоч...

САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ Салаты на 1 порцию: лосось, консервированный в собственном соку - 60 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы соленые - 30 г, рис - 20 г, майонез - 30 г, соль. Ломтики рыбы разделить на 3-4 части; огурец и крутые яйца нарезать кубиками, рис перебрать, промыть и отвар...

Важнейшие приемы приготовления суши Вторые блюда В Японии говорят, что приготовление суши является искусством. Несмотря на это, освоить его азы не так-то сложно. Суши-пальчики (нигири) делают из клейкого риса. Свернутые рулетиком маки классика суши - готовится с помощью плетеных бамб...

Хрустящие картофельные шкурки Для микроволновки (СВЧ) На 4 порции: 4 крупных картофелины 1 ст л простой муки 1 ст л паприки 1 ст л порошка чили растительное масло Приготовление: 1. Запечь картофель в микроволновке до готовности в течение 15 мин. Дать остыть и нарезать ...