Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Морковные котлеты Вторые блюда Морковь ? 8 шт. Крупа манная ? 2 столовые ложки Яйцо ? 1 шт. Молоко ? 12 стакана Сахарный песок ? 12 столовой ложки Сухари панировочные ? 2 столовые ложки. Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке, затем посолить...

Свекла, тушеная в сметане Вторые блюда Свекла - 2 шт. На 100 г. готового соуса: бульон мясной или овощной ? 14 стакана Мука 12 столовой ложки Сметана ? 1 столовая ложка Свеклу промыть и сварить. Затем очистить, нарезать, заправить сметанным соусом и тушить, закрыв крыш...

Салат из сырых овощей и фруктов Салаты Морковь ? 1 шт. Капуста ? 1/6 качана Яблоко ? 1 шт. Апельсин ? 1/2 шт. Лимон 1/4 шт. Сахар ? 1/2 столовой ложки Сметана ? 2 столовые ложки Овощи и фрукты очистить. Из яблока удалить сердцевину. Морковь и капусту нашинков...

Овощной салат «Фантазия» Салаты 2 большие отваренные картофелины 1 свекла 1 редька 1 яблоко 1 морковь 2 яйца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 луковица зелень петрушки и укропа Этот салат готовится по принципу овощного торта. Же...

Мусс из свежих или замороженных ягод Выпечка, десерты Ягоды ? 1 стакан Манная крупа ? 2 столовые ложки Сахарный песок ? 4 столовые ложки Вода ? 2.5 стакана Ягоды перебрать. Промыть, сполоснуть холодной кипяченой водой, размять ложкой и протереть сквозь сито. Выжимки из ягод залить горячей...

Мусс из свежих или замороженных ягод Выпечка, десерты Ягоды ? 1 стакан Манная крупа ? 2 столовые ложки Сахарный песок ? 4 столовые ложки Вода ? 2.5 стакана Ягоды перебрать. Промыть, сполоснуть холодной кипяченой водой, размять ложкой и протереть сквозь сито. Выжимки из ягод залить горячей...

Овощной салат «Фантазия» Салаты 2 большие отваренные картофелины 1 свекла 1 редька 1 яблоко 1 морковь 2 яйца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 луковица зелень петрушки и укропа Этот салат готовится по принципу овощного торта. Же...

Грибы маринованные Консервирование, соление Мариновать можно все виды съедобных грибов. Для маринования отбирают молодые, плотные,. небольших размеров грибы. Каждый вид грибов маринуют отдельно, но можно мариновать и смесь грибов в любом соотношении. Мелкие грибы маринуют целыми, а у более кру...

Грибы соленые Консервирование, соление Горячая засолка грибов. Горячую засолку производят следующим образом. Грибы очищают, рассортировывают: у подберезовиков и подосиновиков обрезают корешки, которые можно засолить отдельно от шляпок. Крупные шляпки, если засаливают вместе с ...

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ Салаты 7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч.л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную небольшую луков...

Пельмени узбекские Вторые блюда Пресное тесто раскатать очень тонко, толщиной 1 мм, нарезать на квадраты (3х3 см), положить фарш и, свернув с угла на угол, соединить края. Начинка готовится из жирной баранины с луком: фарш дважды пропустить через мясорубку и заправить водой, солью ...

Вареники с капустой по-украински Вторые блюда Из муки, воды и соли (можно немножко растительного масла) заместить тесто. Оставить на 10-15 минут. Затем раскатать в пласт, вырезать кружочки и, положив на каждый из них фарш, защипнуть края. Для приготовления фарша необходимо рубленую квашеную капус...

Манты с творогом Вторые блюда мука - 100 г; творог - 170 г; яйцо - 1 шт.; ванилин - 0,01 г; соль - 3 г; масло растительное для смазки каскана - 3 г; сметана - 50 г.Для теста нужно смешать муку с водой и солью и все тщательно замешать. Потом отложить на 30-40 ми...

Манты по-казахски Вторые блюда Фарш: мясо (жирная баранина) - 500 г, лук репчатый - 3-4 шт., курдючное сало - 50 г, сметана - 150 г, масло - 3 4 ст. ложки, перец и соль по вкусу Баранину, порубить мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинков...

Торт "Безе в снегу" Новогодние рецепты 400 г сахара, 6 яичных желтков, 1 кг мороженого, шоколад, грецкие орехи 400 г сахара взбить с 6 яичными белками, половину выложить на кальку в круглую форму, а остальное - распределить ложкой по листу небольшими "башенками". ...

Снеговик Новогодние рецепты Из обычного дрожжевого теста испечь булочки, состоящие из четырех небольших шариков теста ? три внизу, один сверху. Для снеговика булочки надо делать большими, чтобы снеговик получился крупным. Когда булочки остынут, нужно покрыть их глазурью. Для эт...

Рождественский пирог Новогодние рецепты Масло растопить на сковороде. Добавить к нему соль, сахар, молоко, взбитые миксером яйца. Дрожжи засыпать прямо в муку. Муку добавлять в смесь постепенно, тут же взбивая. Тесто должно получиться, как густая сметана. Дайте ему постоять в теплом месте, чтоб...

Рождественский Поросенок Новогодние рецепты 1 поросенок соль 1/4 ст воды топленое масло сметана Ошпарить поросенка, вытереть насухо и натереть солью изнутри и положить на противень, спинкой вверх. Слегка смазать сметаной, полить растопленным маслом, долить 1/4 стакана воды ...

Язык заливной Салаты Язык - 1 кг, морковь, лук, петрушку по 1 штуке, соль по вкусу. Для соуса: лук - 150 г, морковь - 100 г, куриный жир - 50 г, 1 лавровый лист, уксус, сахар, соль по вкусу Язык хорошо промыть, обдать несколько раз кипятком, чтобы снять ороговел...

Жареный лосось с овощами Вторые блюда лосось - 500 г филе картофель - 4 шт. морковь - 2 шт. грибы свежие - 250 г листья салата - 20 г масло растительное - 1/4 стакана зелень петрушки - 50 г чеснок - 1 зубчик лук зеленый - 20 г перец черный молотый - 2 г