Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Салат из огурцов с укропом. Салаты 1 кг огурцов 2 ч. л. лимонного сока 1/2 ч. л. соли по 1 щепотке свежемолотого белого перца и тростникового сахара 1 ст. л. кунжутного масла 125 мл сметаны 1 пучок укропа Порезать огурцы тонкой соломкой. Смешать лимонн...

Салат из шампиньонов Салаты 350 граммов самых маленьких шампиньонов 2 ч.л. лимонного сока 200 граммов постной ветчины 2 ст.л. майонеза 4 ст.л. сливок 1 ст.л. виноградного уксуса несколько листьев салата Большие грибы разрезать на 2 или 4 част...

За столом. Сервировка и оформление стола Не опаздывай, будучи приглашен на обед, завтрак, ужин, чай. Не садись за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место. Не предлагай даме, когда сопровождаешь ее к столу, левую руку. Мужчина всегда должен предлаг...

На официальном приеме Сервировка и оформление стола К официальным мероприятиям относятся различные приемы и церемонии, устраиваемые по случаю национальных праздников, исторических юбилейных дат, прибытия иностранных делегации и т. д. Дипломатические приемы проводятся независимо от каких-либо событий, в пор...

Винегрет из шампиньонов Салаты Продукты: 250-300 гр. шампиньонов; 3-4 помидора; 1 яблоко; 1 морковь; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. грибного отвара; сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного сока; 1 лук-порей или маленькая луковица; <...

Салат с колбасой Салаты Продукты: 500 гр. вареной колбасы или сарделек; 600 гр. стручной фасоли (желтого и зеленого цвета); 30 мл. винного уксуса; 90 мл. подсолнечного масла; 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука; 1 ст. л. измельченной петрушки;

Форшмак из вареной или жареной говядины Вторые блюда 500 г вареного мяса, 1/2 городской булки, 1 стакан молока, 1 стакан протертого вареного картофеля, 100 г масла сливочного, 3 яйца, 1 луковица, 1 стакан сметаны, перец и соль по вкусу, тертый сыр и сухари для посыпки. <...

Краснокачанная капуста по-русски Салаты 500 г капусты, 1 корень петрушки, 100 г сельдерея, 40 г жира, 2 гвоздики. Капусту нашинковать, порезать корень петрушки, сельдерей и смешать с тушенным луком, посыпать солью, сахаром, добавить небольшое количество бульона и гвоздику. ...

Помидоры с брынзой Салаты Со спелых помидоров (около 500 г) аккуратно срезать верхушку, удалить мякоть с семенами, перевернуть помидоры вниз срезом и дать им немного обсохнуть. Из мякоти помидоров, 2 стол. ложек сливочного масла и очищенных и мелко нарубленных 3 луковиц приготовит...

Быстрая закуска Салаты Огурцы свежие 2 шт. Сыр тертый 150 г. Чеснок 3 зубчика Майонез Зелень укропа Для начинки: тертый сыр смешиваем с толченым чесноком, заправляем майонезом, кладем мелко нарезанную зелень укропа. Огурцы нарезаем на кружки наискосок и ...

Яичный салат Салаты Яйца - 6 шт. Редиска - 2 пучка Свежие огурцы - 2 шт. Майонез Лук зеленый, мелко нарезаный - 2 ст.ложки Йогурт - 2 ст.ложки Горчица - 1 ст.ложка Лимонный сок - 1 ст.ложка Соль по вкусу Отваренные яйца нарезать. Редиску и...

Салат из репчатого лука с сыром Салаты Лук репчатый - 2-3 головки Яблоки - 4-5 шт. Яйца вареные - 4 шт. Сыр - 100 гр. Майонез, укроп, уксус, сахар, вода. Лук порезать кольцами,ошпарить кипятком и замариновать. Мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15 мин. Ябл...

Салат десертный Салаты Капуста белокочанная - 1 кочан Морковь - 1 шт. Уксус - 1/2 ч.ложки Соль, сахар по вкусу Чернослив - 100 гр. Мандарины - 3 шт. Грецкие орехи - 100 гр. Капусту нашинковать, перемешать c измельченной на крупной терке морковью,...

Суп из цветной капусты Первые блюда Капуста цветная - 80 г, лук-порей - 30 г, картофель - 80 г, горошек консервированный - 20 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г. Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка спассеровать с маслом. В к...

Кофе-гляссе с мороженым Напитки 65 г Кофе молотый 200 г Сахаp-песок 650 г Яичные желтки 270 г Пломбиp 270 г Вода Сваpить чеpный кофе, настоять в течение 30 мин, затем снова довести до кипения, пpоцедить, залить им pастеpтые с сахаpом желтки и смесь

Варенье вишневое без косточек Консервирование, соление На 1 килограмм ягод: сахар 1,2 килограмма вода 0,5 стакана Ягоды вымыть в холодной воде, удалить косточки, положить в кастюлю, послойно пересыпая сахаром, и выдержать 4-5 часа для полного выделения сока. Затем ягоды переложить в друг...

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ С КАЛЬМАРАМИ ИЛИ МЯСОМ КРИЛЯ Первые блюда На 0,2 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: 1-1,5 л воды, 3-4 свеклы, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 вареных яйца, 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок зе...

Окрошка Первые блюда 250г отварного мяса (или колбасы, сосисок, сарделек), 2 свежих огурца, 10 редисок, 3~4 вареные картофелины, 4 вареных яйца, 150г зеленого лука, хлебный квас, соль, горчица, укроп, сметана. Мясо или колбасу, редиску, картофель порезать ...

Окрошка из овощей Первые блюда 1/2 л хлебного кваса; 2-3 свежих огурца; 3-4 картофелины; 2 свеклы; 1 стакан бобов или фасоли в стручках; 2 яблока; 100 г соленых грибов; 1 ст. ложка растительного масла; 1 ч. ложка сухой горчицы; 1 ст. ложка сахара; соль по вкусу. Кар...

ПАЛТУС С ГРИБАМИ Вторые блюда 400 г палтуса; 100 г отварных грибов; 100 г сладкого перца; 50 г маслин и оливок; 40 г лимона; 50 г петрушки; соль; перец Фаршируем палтус отварными грибами. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180°С. Режем лимон.