пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ admins

Рождественский поросенок Вторые блюда Способ приготовления: Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина и опалить на огне, затем тщательно промыть в холодной воде. Посолить с внутренней стороны, положить на противень спин...

Узвар Новогодние рецепты Узвар (взвар) ? это приятный прохладительный напиток из сухих фруктов и ягод. Название произошло от глагола «заварить», так как фрукты только доводятся до кипения. Метод приготовления : Промыть сухофрукты тщательно и положить в кипящую воду и в...

Вулеты Вторые блюда Вулеты - это почти то же, что и котлеты, только плоские. Этот рецепт взят из старинной кулинарной книги, написанной на старославянском языке. Смешать все компоненты, вымесить фарш. Сделать плоские лепешки и обжаривать их в жиру. 1 кг руб...

Суп гороховый Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: горох (свежий или замороженный) - 300г; картофель - 3-4 шт.; лук репчатый - 1 шт.; вода - 3 ст. л.; ветчина - 300г; бульон - 1л; сливочное масло - 1 ст. л.; петрушка - по вкусу; сол...

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ С КАЛЬМАРАМИ ИЛИ МЯСОМ КРИЛЯ Первые блюда На 0,2 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: 1-1,5 л воды, 3-4 свеклы, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 вареных яйца, 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок зе...

Салат "Воздушный" Салаты Ингридиенты: Головка репчатого лука, 1 среднее яблоко, 3 сваренных вкрутую яйца, 50 граммов твердого сыра, майонез. Способ приготовления: Все ингредиенты порубить-порезать-натереть. На большом блюде разложить в порядке-лук-яблоко-яйца, промазывая ка...

Заготовка для зимнего борща Консервирование, соление На 1 кг сладкого перца берётся столько же спелых помидоров и репчатого лука, 2 кг свеклы, чеснок ? по вкусу, смоль, перец горошком. Лук и перец нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности. Помидоры режем как для салата, на к...

САЛАТ "ВЕСЕННИЙ" Салаты отварная говядина 200-300 гр. огурцы свежие 2-3 шт. яйца 2-4 шт сыр(желательно по жирней) 50-60 гр. лук майонез,соль. 1-й слой:лук нарезаный колечками(лучше его залить кипятком)тогда он не будет горький. 2-й слой:огурцы нарезаный кружочками. 3-й...

Десерт "Розовые очки" Выпечка, десерты Для приготовления и украшения потребуется: 100 г клубники 1 чайная ложка клубничного ликера (или смеси клубничного варенья с водкой) 100 г пломбира розовые или красные сахарные сердечки Способ приготовления: В кр...

Шашлык узбекский Рецепты для пикника Баранина 67 г., сало курдючное 6 г., лук репчатый 25 г., зелень петрушки 10 г., мука пшеничная 3 г.; Для маринада: анис 0,5 г., лук репчатый 10 г., перец красный 0,5 г., уксус 3% - ный 5 г., Баранину нарезают мелкими кусочками, лук шинку...

Компот из ананасов Напитки Свежие ананасы очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, затем положить в пиалу, налить заранее приготовленный сахарный сироп и добавить фруктовую эссенцию. 130 гр. ананаса, 50 гр. сахара, 1 гр. фрукто...

Холодный борщ Постные блюда 3 средних свеклы с зеленью 3 картофелины 1 морковь 1 1/2 л грибного бульона 2 помидора 1 пучок зеленого лука сельдерей соль, перец сметана. Отварите начисто вымытую свеклу до готовности. Почистите и порежьте соломкой. ...

Зайчатина в сливках Вторые блюда филе зайчатины - 200 г сливки густые - 1/2 стакана клюква - 2 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки зелень укропа соль - по вкусу Филе нарежьте ломтиками, припустите с маслом и солью до готовности. Подавайте со взбит...

ОВОЩНОЙ СУП ПО-ФРАНЦУЗСКИ Первые блюда Суп может быть постный или на мясном бульоне. 1 морковь, корень петрушки, 1/4 корня сельдерея, стебель лука-порея, 1/4 маленького качана капусты, горсть зеленого горошка, 1/2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль. Все овощи нарезать мелкой со...

Торт "Идеал" Выпечка, десерты Выпекается 6 коржей и приготавливается 3 вида крема: 1.Вареная сгущенка, 2.Сметанный: 250гр сметаны взбить с полстакана сахара, 3.Лимонный: 1 лимон с цедрой перемолоть на мясорубке и добавить полстакана сахара, размешать. Первый корж мазать ...

Драники Вторые блюда 4 - 5 картофелин, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. рецепт приготовления: 1. На мелкой терке натираем картофель и луковицу. 2. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. 3. Жарим на растительном масле. Под...

Кавказский шашлык Рецепты для пикника Ингредиенты: 500 г нежной баранины, соль и перец, лук, нарезанный кольцами, 2 дольки чеснока, растительное масло, 200 г помидоров, 200 г шпика, зелень петрушки, зеленый лук, соль, перец. Способ приготовления: Баранину нарезать на куск...

Ореховые шарики Постные блюда грецкие орехи или арахис - 2 стакана сахар - 1/2 стакана масло оливковое - 3 ст. ложки мед - 1 ст. ложка Мед, сахар и масло соедините и прогрейте до коричневого цвета. Добавьте рубленые жареные орехи, перемешайте. На дн...

Салат из корневого сельдерея с кальмарами Салаты - сельдерей - 200г - кальмары - 500г - яйцо - 4 шт. - лук репчатый (белый) - 200г. Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Затем опустить в холодную воду, очистить от пленок, сполоснуть, нарезать солом...

Успокоительный коктейль (флип) Напитки 300 гр. коньяка, 150 гр. рома, 50 гр. ликера "пряный", 100 гр. сахара, 10 яичных желтков. Растереть желтки с сахаром до образования однородной смеси. Размешивая, добавлять по одному из указанных в рецептуре напитков. Разлить по предварительно охлажде...