Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Язык, жаренный в сухарях Постные блюда мука пшеничная - 3 стакана вода - 1 стакан масло растительное 2-3 ст. ложки и для начинки - 3 ст. ложки соль по вкусу капуста белокочанная - 300 г грибы - 150 г лук репчатый - 1 головка Очищенные и промытые грибы отварите ...

Деруны Постные блюда 10 картофелин соль растительное масло мука Натереть на крупной терке очищенный картофель, посолить, добавить муки столько, чтобы тесто было не слишком жидким. Ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду с горячим растительным мас...

Осетрина, севрюга, белуга , жаренные на вертеле Рецепты для пикника 150 г рыбы, 15 г масла подсолнечного, 85 г помидор, 25 г лука репчатого или лука зеленого, 1 лимон или 50 г соуса ткемали, перца От ошпаренного и очищенного от костных пластинок, жучек звена рыбы отрезать ровный кусок и надеть его на металлическую шпажку,...

Салат крабовый с ананасом Салаты 1 уп. крабового мяса, 1 банка ананаса (кусочками), 1 кочан пекинской капусты, майонез Инструкции: Порезать крабовое мясо и пекинский салат (не очень мелко), добавить ананасы из банки (сок слить), заправить майонезом, посо...

Маца Выпечка, десерты Весь технологический процесс от муки до мацы в мацепекарне состоит из 18-ти шагов, объединенных на конвейере в пять этапов: смешивание муки с водой, "финер", нарезка и раскатывание, проделывание дырок, выпечка. Обычно время от первого до последнего занима...

Лазанья Вторые блюда Лазанья представляет собой тонкие прямоугольные пластины из яичного теста, которые впервые появились в регионе Эмилия. Это наиболее древний вид макаронных изделий, приготовляемый в печи с мясным рагу Лазанья на сегодняшний день наиболее пр...

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА ПО-БОЛГАРСКИ Салаты 2-3 стручка сладкого перца, 3-4 помидора, 1 луковица, 1 cт. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 cт. ложки подсолнечного масла, по желанию немного уксуса или лимонного сока. Перец вымыть, обсушить и очистить от сердцевины, затем нарезать л...

Перепелиные яйца Салаты Яйца перепелов употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными или маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов. Перепелиные яйца любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный красочный цвет скорлупы и неб...

Торт Битое стекло Выпечка, десерты Продукты: 3 пачки фруктового желе разного цвета(напр.красного,желтого,зеленого) по 1,5 стакана горячей кипяченой воды на каждый вид желе 1 литр сметаны(лучше из магазина ) 2 пачки быстрорастворимого желатина 1,5 стакана сахара

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА Консервирование, соление 1 кг баклажан, 0,5 кг помидоров, 0,5 кг лука, подсолнечное масло, соль, перец. Баклажаны вымыть, очистить от плодоножек, нарезать кубиками. Лук мелко порубить, помидоры нарезать на мелкие кусочки. Все овощи обжарить в масло по отдельно...

Коктейль. Молоток Напитки 1/2 канадского виски, 1/2 кофейного ликера, мороженое ванильное или шоколадное и тертый шоколад. Этот коктейль следует готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запусти...

Мини-пицца Салаты на 16 порций: батон багет - 16 ломтиков ветчина - 320 г колбаса копченая - 320 г масло сливочное - 40 г майонез - 8 ст. ложек помидоры мелкие - 8 шт. сыр тертый - 160 г оливки фаршированные - 16 шт. перец сладкий -...

яблочный сок Напитки Яблоки помыть, разрезать на дольки и вызезать серединки. Отжать сок при помощи соковыжималки. Сок вылить в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь. По мере закипания на соке образуется большое количество пены, состоящей из твердых мелких к...

Хрустящие картофельные шкурки Для микроволновки (СВЧ) На 4 порции: 4 крупных картофелины 1 ст л простой муки 1 ст л паприки 1 ст л порошка чили растительное масло Приготовление: 1. Запечь картофель в микроволновке до готовности в течение 15 мин. Дать остыть и нарезать ...

Антрекот с глазуньей Первые блюда 800 г мякоти говядины, 50 г топленого животного жира, 5 яиц, 25 г маргарина (для глазуньи), 100 г хрена, 500 г гарнира, соль, перец. Из поясничной части или задних ног говядины нарезать порционные куски толщиной 1,5-2 см, хорошо отбить и ...

Виноградный джем Консервирование, соление 1 кг. 200 г сахара, половинка лимона. Ягоды отделить от веток, вымыть, положить в варочный таз и подогреть до появления сока. Добавить сахар и лимон, нарезанный дольками. Усилить огонь и варить, постоянно помешивая, до готовности. Не ...

ЛИКЁР ИЗ ГРУШ Консервирование, соление 1-й способ. Протрите 25 крупных спелых груш, добавьте 0,5 водки и залейте в бутылку. Как только жидкость приобретёт аромат груш, процедите её, долейте сахарный сироп желаемой густоты по вкусу. Никаких специй не требуется: грушевый аромат сохраняется п...

Как открывать шампанское Застольный этикет Открывать шампанское - особая наука, требующая умения, дающегося практикой. Правило первое: ни в коем случае нельзя трясти бутылку, ибо пробка вылетает из горлышка со скоростью тринадцать метров в секунду - выстрел и испорченная одежда вполне вероятны. Ум...

Салат из кальмаров Салаты - кальмары - 1кг - яйцо (варенное) - 4 шт. - лук репчатый - 3 шт. - кукуруза (консервированная) - 1/2 банки - грецкие орехи (очищенные) - 3-4 ст.л. - растительное масло - 1 ст.л. - майонез - по желанию....

Маслята маринованные Консервирование, соление Ингредиенты: На 1 литровую баночку. 1 маленький кусочек коры корицы, 1 гвоздичка, 2 горошка душистого перца, 3 горошка горького черного перца, лимонная кислота на кончике чайной ложки. 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст...