Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Грибная икра Постные блюда Грибы соленые - 70 г, сушеные - 20 г, масло растительное -15 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 20 г, уксус трехпроцентный - 5 г, чеснок, соль и перец по вкусу. Эту икру готовят из сушёных или соленых грибов, а также из их смеси. Вымойте и св...

Творожные булочки Выпечка, десерты Необходимо: 500 г творога 3 1/3 стакана муки 40 г сливочного масла 2/3 стакана сахара 2 яйца 1. Протереть творог и перемешать с мукой, маслом, сахаром и яйцами. 2. Раскатать тесто в форме цилиндра и нарезать кружками. Пр...

Марципановые ломтики с миндалем Выпечка, десерты Продукты на 1 форму диаметром 24 см (12 порций):  200 г размягченного масла  200 г сахара  1 ст. л. ванильного сахара  3 яйца  1 лимон  200 мл белого вина  3 ст. л....

Суп-пюре с тыквой и кабачками Первые блюда Рассчитано на 4 порции 900 г тыквы 750 г кабачков 125 г лука репчатого 1 зубчик чеснока 1 ч. ложка сушеных семян кориандра 125 г сливочного масла соль и молотый черный перец 600 мл овощного бульона 500 м...

САЛАТ ИЗ ФРУКТОВ С СЫРОМ Новогодние рецепты Продукты: 200 г консервированных фруктов (вишни, абрикосы, персики, груши, мандарины), 2 кислых яблока, 150 г швейцарского сыра, сок из 1/2 лимона. Способ приготовления: Фрукты из компота отцедить и, если нужно, разрезать на дольки. Яблоки (без зерен ...

Жюльен особый Вторые блюда 300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица, 200 г сметаны (можно и больше), 300 г твердого сыра, растительное масло, мука, соль и перец по вкусу. Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать лук, обжарить в растительно...

Снежная сказка Новогодние рецепты Нежирный (лучше диетический мягкий) творог, сливки, кокосовая стружка, нежирная сметана, клубника, домашнее бисквитное печенье в форме звездочек-снежинок (диаметром не больше 5-6 см). Печем обычное бисквитное печенье. Когда остынет, смазываем его см...

Картофельная запеканка с цветной капустой. Вторые блюда Время приготовления: 30 мин Продукты на 4 порции: 1 крупный кочан цветной капусты (примерно 700 гр) 750 гр картофеля, очищенного и порезанного пополам для соуса: 40 гр сливочного масла 40 гр простой муки 1 зубчик чеснока, оч...

К празднику влюбленных-Салат из сыра и яблок. Новогодние рецепты Сыр - 100 гр. (типа ?Голландского?), 1 большое яблоко кислого сорта, четверть стакана грецких орехов, сметана, сок лимона, можно добавить несколько капель меда по вкусу. Нарежьте сыр и яблоки ломтиками. Очищенные грецкие орехи обжарьте, измельчите, с...

Ликер вишневый Напитки 2 кг. спелых вишен промыть, очистить от плодоножек, удалить косточки, всыпать в бутыль и засыпать 1 кг. сахара. Добавить 7-8 шт. гвоздики, 2 порошка ванилина, 10 гр. корицы, 1 мускатный орех и 5-6 листиков вишни. Закрыть и поставить на солнце на 10 д...

Налим, запеченный под луковым соусом с грибами Вторые блюда 150 г рыбы, 6 г муки, 15 г масла топленого или маргарина столового безмолочного, 100- 150 г картофеля, 125 г соуса, 4 г сухарей, 5 г сыра, перца, зелени. Порционные куски рыбы, нарезанные от филе без кожи и костей, посыпать солью, перцем, запаии...

Наливка ореховая Напитки 3 не зрелых грецких ореха, у которых еще не оформилась толстая скорлупа, мелко нарезать, всыпать в стеклянную посуду, влить 1 литр водки и оставить в закрытом виде на 4 недели настаиваться, пока жидкость не приобретет темно-коричневый цвет. Затем слить ее...

Картофельные котлеты с сельдью Постные блюда 500 г вареного картофеля 1 сельдь 1 яйцо 1 ст.л. тертого сыра мука 1 луковица масло для жарения панировочные сухари. Растереть картофель в массу. Вымоченную сельдь очистить, вынуть кости, снять кожу, мелко порубить или проп...

Пунш молочный Напитки На одну порцию: 175 гр. молока, 25 мл.ликера или коньяка, 10 гр. сахарной пудры, 0,1 гр. мускатного ореха. В подогретый стакан положить сахарную пудру, добавить коньяк или ликер, размешать, влить горячее молоко. Посыпать порошком из мускатного ореха....

Картофельный салат ?Новый? Салаты 900 г молодого картофеля, хорошо промытого 4 нарезанные молодые луковицы Горсть свежих трав: мяты, укропа, петрушки 1 ст. л. йогурта 2 ст. л. крема для салата или нежирного майонеза 225 г листьев молодого шпината 100 г нарезан...

Колбаски-ассорти Рецепты для пикника Сладкий перец 2 шт, колбаски 1 кг, пиво. Перец нарезать кусками величиной 2х3 см. Оставить целыми маленькие и несколько больших колбасок, остальные нарезать кусками длиной 4 см. Сделать косые надрезы. Насадить на шампуры колбаски и перец. Жарить над углям...

Тост двойной Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: белый хлеб - 4 ломтика; плавленый сырок - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст. л.; лук репчатый - 1 луковица; зелень петрушки, соль, перец, паприка - по вкусу Сыр потереть на терке, лук мелко порезат...

Студень сборный Салаты 400 г телячьих и бараньих ножек, свиных ушей и губ, кожи от свиных туш, копченых рулетов, 100 г рубца, 350 г мягкого мяса, 1-2 моркови, 1 луковица, 4-5 долек чеснока, лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу. Субпродукты разрубить на куски, з...

Салат из авокадо с крабами Для рецепта Вам потребуются: - авокадо - 4 шт. - сельдерей (корень) - 200г - огурцы - 200г - крабовое мясо или креветки - 200г - майонез (лучше соевый) - по вкусу. Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать т...

Птичье молоко Напитки Французы утверждают, что этот коктейль взбадривает, как удар хлыстом. 1 желток, 0,5 стакана горячего молока, 1 ст. ложка коньяка. Сахар и мускатный орех добавьте по своему вкусу. Не забудьте все хорошенько взбить в миксере или венчиком. ...