Кулинарные рецепты

Кулинарная подборка поможет выбрать блюда на каждый день и к любому празднику.
Салаты, гарниры, первые блюда, выпечка, консервации - лучшие проверенные рецепты вы найдете на нашем сайте.

Картофельная запеканка с цветной капустой. Вторые блюда Время приготовления: 30 мин Продукты на 4 порции: 1 крупный кочан цветной капусты (примерно 700 гр) 750 гр картофеля, очищенного и порезанного пополам для соуса: 40 гр сливочного масла 40 гр простой муки 1 зубчик чеснока, оч...

Снежная сказка Новогодние рецепты Нежирный (лучше диетический мягкий) творог, сливки, кокосовая стружка, нежирная сметана, клубника, домашнее бисквитное печенье в форме звездочек-снежинок (диаметром не больше 5-6 см). Печем обычное бисквитное печенье. Когда остынет, смазываем его см...

Томатный суп с треской Первые блюда Рассчитано на 4 порции 800 г спелых помидоров 2 зубчика чеснока 1 красная луковица 200 мл оливкового масла соль и молотый перец 25 г зелени базилика и петрушки 1 ст. ложка лимонного сока 450 мл овощного бульона...

Сандвичи с яйцом Для микроволновки (СВЧ) Для приготовления блюда потребуются: маленькие булочки - 4 шт.; яйцо - 2 шт.; молоко или сливки - 4 ст.л.; мускатный орех, зелень, соль - по вкусу Булочки разрезать пополам вдоль. Яйца, сливки, соль и измельченную зелень смешать, выл...

Осетрина, севрюга, белуга в раковом соусе Вторые блюда 150 г рыбы, 30 г грибов, 10 г крабов, 150 г гарнира, 75 г соуса Припустить в бульоне куски осетровой рыбы. На припущенную рыбу положить вареные грибы, крабы; гарнир ? отварной картофель; полить раковым соусом. Время приготовления 45 мин. ...

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА Салаты 200 г кальмара, 3 картофелины, 2 моркови, 1 огурец, 100 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 яйцо, перец, соль по вкусу. Свежемороженого кальмара залить горячей водой на 2-3 минуты и снять с него кожицу. Затем отварить в подсоленной во...

Картофельный салат ?Новый? Салаты 900 г молодого картофеля, хорошо промытого 4 нарезанные молодые луковицы Горсть свежих трав: мяты, укропа, петрушки 1 ст. л. йогурта 2 ст. л. крема для салата или нежирного майонеза 225 г листьев молодого шпината 100 г нарезан...

Жюльен особый Вторые блюда 300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица, 200 г сметаны (можно и больше), 300 г твердого сыра, растительное масло, мука, соль и перец по вкусу. Отварить курицу до готовности (в соленой воде). Нашинковать лук, обжарить в растительно...

Коктейль "снежинка" Новогодние рецепты Йогурт, кусочки консервированных ананасов, раскрошенный лед, банан. Все смешать и взбить миксером до получения однородной массы. ...

Наливка ореховая Напитки 3 не зрелых грецких ореха, у которых еще не оформилась толстая скорлупа, мелко нарезать, всыпать в стеклянную посуду, влить 1 литр водки и оставить в закрытом виде на 4 недели настаиваться, пока жидкость не приобретет темно-коричневый цвет. Затем слить ее...

Грибная икра Постные блюда Грибы соленые - 70 г, сушеные - 20 г, масло растительное -15 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 20 г, уксус трехпроцентный - 5 г, чеснок, соль и перец по вкусу. Эту икру готовят из сушёных или соленых грибов, а также из их смеси. Вымойте и св...

Колбаски-ассорти Рецепты для пикника Сладкий перец 2 шт, колбаски 1 кг, пиво. Перец нарезать кусками величиной 2х3 см. Оставить целыми маленькие и несколько больших колбасок, остальные нарезать кусками длиной 4 см. Сделать косые надрезы. Насадить на шампуры колбаски и перец. Жарить над углям...

Студень сборный Салаты 400 г телячьих и бараньих ножек, свиных ушей и губ, кожи от свиных туш, копченых рулетов, 100 г рубца, 350 г мягкого мяса, 1-2 моркови, 1 луковица, 4-5 долек чеснока, лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу. Субпродукты разрубить на куски, з...

Винегрет из шампиньонов Салаты Продукты: 250-300 гр. шампиньонов; 3-4 помидора; 1 яблоко; 1 морковь; 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. грибного отвара; сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного сока; 1 лук-порей или маленькая луковица; <...

Щербет "Подарок" Напитки 20 гр. консервированных вишен, 50 мл. вишневого сока, 50 гр. фруктового мороженого, 70 мл. березового сока, 20 мл. гвоздичного сиропа. Положить в бокал ягоды вишни и мороженое. В шейкере смешать соки с сиропом и вылить смесь в бокал. ...

Пасха медовая Новогодние рецепты Творог 700 гр., сахарный песок 35 гр., мед 100 гр., яичные желтки 7 шт., сметана 250 гр. Творог протирают через сито, сырые яичные желтки растирают с сахарным песком и медом до исчезновения крупинок сахара, добавляют сливочное масло, сметану, перемеш...

Пунш молочный Напитки На одну порцию: 175 гр. молока, 25 мл.ликера или коньяка, 10 гр. сахарной пудры, 0,1 гр. мускатного ореха. В подогретый стакан положить сахарную пудру, добавить коньяк или ликер, размешать, влить горячее молоко. Посыпать порошком из мускатного ореха....

Птичье молоко Напитки Французы утверждают, что этот коктейль взбадривает, как удар хлыстом. 1 желток, 0,5 стакана горячего молока, 1 ст. ложка коньяка. Сахар и мускатный орех добавьте по своему вкусу. Не забудьте все хорошенько взбить в миксере или венчиком. ...

Салат десертный Салаты Капуста белокочанная - 1 кочан Морковь - 1 шт. Уксус - 1/2 ч.ложки Соль, сахар по вкусу Чернослив - 100 гр. Мандарины - 3 шт. Грецкие орехи - 100 гр. Капусту нашинковать, перемешать c измельченной на крупной терке морковью,...

Грибной суп Первые блюда грибы ? 255 г. мука ? 60 г. бульон ? 150 г. вино (сухое красное) ? 50 г. перец масло сливочное ? 50 г. молоко ? 570 г. мускатный орех ? 5 г. соль чеснок ? 10 г. зелень петрушки Грибы нарез...